Recepta de mouse de xocolata amb especies
dissabte, setembre 19th, 2009Ingredients
- 200gr de xocolata per fondre
- 200gr de nata montada
- 100gr de nata liquida
- 1 cullerada de cardamom
- 1 collerada de canella
- mango, aranja(pomelo), fruites del bosc
Preparació:
Escalfem la nata liquida amb el cardamom i la canella fins que comenci a bullir. Seguidament ho apartem del foc i afegim la xocolata a trossos i ho remanem fins que quedi fos. Ho passem pel colador i ho deixem refredar.
Després mesclem la preparació anterior amb la nata montada, ho posem en una maniga de pastisser i omplim els bols.
Tallem la fruita en lamines o trossos per decorar el bol.
