Receptes de cuina

Ingredients:
- 100 gr. de “guirlache” de nous
- 2 ous
- 30 gr. de “pistachos” fastucs pelats
- 1 cullerada petita de suc de llimona
- 1 cullerada de licor d’ametlles
- 50 gr. de sucre
- 200 gr. de crema de llet

Elaboració:
Partim el “guirlache” a trossos petits i el fonem al bany Maria o al microones durant 1 minut a 700 vats,
Barregem els ous amb el “guirlache” líquid encara calent, fins a formar una crema llisa.
Ratllem de manera que quedin ben fins els fastucs, els barregem amb el suc de llimona, el licor i amb la crema de “guirlache”.
Garbellem el sucre
Muntem la crema de llet amb el sucre
Ho barregem tot amb cura
Ho posarem tot plegat en un recipient de plàstic, per posar al congelador durant 7-8 hores.

Ingredients:
- 1/8 litre de llet
- 400 gr. de crema de llet
- 4 sobres de vainilla
- 5 ous
- 1 cullerada de sucre
- 50 gr. d’avellanes o nous

Elaboració:
Batem 1/8 litres de llet, 200 gr. de crema de llet, 80 gr. de sucre, 2 sobres de vainilla, 2 ous .
Batem 3 rovells d’ou amb 50 gr. de sucre, un sobre de vainilla, .
Muntem 3 clares d’ou una cullerada de sucre .
Batem 200gr. de crema de llet amb un sobre de vainilla .
Torrem els 50 gr. d’avellanes o nous i un cop fredes les molem ben fines
Ho barregem tot plegat i ho posem a congelar en un recipient de plàstic al congelador durant 6-7 hores.

Ingredients:
- 1/8 litre de llet
- 400 gr. de crema de llet
- 4 sobres de vainilla
- 5 ous
- 130 gr. de sucre
- 1 cullerada de sucre
- 100 gr. de xocolata amarga
- 50 ml. de llet

Elaboració:
Batem 1/8 litres de llet, 200 gr. de crema de llet, 80 gr. de sucre, 2 sobres de vainilla, 2 ous .
Batem 3 rovells d’ou amb 50 gr. de sucre, un sobre de vainilla, .
Muntem 3 clares d’ou una cullerada de sucre .
Batem 200gr. de crema de llet amb un sobre de vainilla .
Fonem 100 gr. de xocolata amarga amb 50 ml de llet al bany Maria, ho batem i ho deixem refredar
Ho barregem tot plegat i ho posem a congelar en un recipient de plàstic al congelador durant 6-7 hores.

Ingredients:
- 1/8 litre de llet
- 400 gr. de crema de llet
- 4 sobres de vainilla
- 5 ous
- 130 gr. de sucre
- 1 cullerada de sucre

Elaboració:
Batem 1/8 litres de llet, 200 gr. de crema de llet, 80 gr. de sucre, 2 sobres de vainilla, 2 ous .
Batem 3 rovells d’ou amb 50 gr. de sucre, un sobre de vainilla, .
Muntem 3 clares d’ou una cullerada de sucre .
Batem 200gr. de crema de llet amb un sobre de vainilla .
Ho barregem tot plegat i ho posem a congelar en un recipient de plàstic al congelador durant 6-7 hores.

Ingredients:
- 100 gr. i 2 cullerades de sucre
- 4 ous
- 1,5 sobres de vainilla natural
- 1 copa de rom
- 40 gr. de crema de llet
- 100gr. de xocolata amarga
- 50 ml. de llet

Elaboració:
Agafar un recipient que serveixi de motlle i que pugui anar al congelador, el netegem i el posem al congelador.
Garbellem 100 gr. de sucre, batem, fins a formar una escuma cremosa 2 ous amb la meitat del sucre garbellat, 1 sobre de vainilla i el rom, amb la batedora elèctrica durant uns 5 minuts.
Muntem la meitat de la crema de llet amb una cullerada de sucre. Barregem ambdues masses a fons i amb molta cura i la repartim en el motlle. Ho congelem unes 2 hores a un mínim de -18º.
Fonem la xocolata amb la llet al bany Maria o al microones (1minut a 600 vats). Ho batem i ho deixem refredar.
Batem fins que quedin escumosos els ous restants amb la resta de rom, 50 gr. de sucre, la resta de la vainilla i ho barregem amb la xocolata refredada.
Muntem la crema de llet restant amb el sucre restant, ho barregem amb la massa anterior, ho posem amb l’altre massa del motlle i ho deixem a congelar tot plegat en el mateix motlle durant 6-7 hores.