Recepta de Guacamole
Ingredients (per 3 persones)
- 2 alvocats madurs (vigilant que no presentin un aspecte enfosquit).
- 1 mica d’all o xile, ben picat.
- 1 mica de fulla de cilantro.
- 1 cullerada sopera de ceba ratllada.
- 1 tomàquet mitjà a daus petits.
- 2 cullerades de suc de llimona.
Elaboració
Després de pelar i desossar l’alvocat aixafarem, amb una forquilla, la seva polpa fins a obtenir una consistència cremosa.
Afegirem la ceba per donar-li més lleugeresa però en cap moment ha de destacar el seu sabor per sobre del gust de l’alvocat. Afegirem, l’all o xile molt picat, el tomàquet talladet, el cilantro picat, la sal i el suc de llimona.
Ho barrejarem tot molt bé i ja tenim el guacamole preparat.
