Gelat de xocolata
Ingredients:
- 1/8 litre de llet
- 400 gr. de crema de llet
- 4 sobres de vainilla
- 5 ous
- 130 gr. de sucre
- 1 cullerada de sucre
- 100 gr. de xocolata amarga
- 50 ml. de llet
Elaboració:
Batem 1/8 litres de llet, 200 gr. de crema de llet, 80 gr. de sucre, 2 sobres de vainilla, 2 ous .
Batem 3 rovells d’ou amb 50 gr. de sucre, un sobre de vainilla, .
Muntem 3 clares d’ou una cullerada de sucre .
Batem 200gr. de crema de llet amb un sobre de vainilla .
Fonem 100 gr. de xocolata amarga amb 50 ml de llet al bany Maria, ho batem i ho deixem refredar
Ho barregem tot plegat i ho posem a congelar en un recipient de plàstic al congelador durant 6-7 hores.
