Gelat de tiramisú
Ingredients:
- 250 gr. de mascarpone
- 1 tassa de cafè calent ben carregat
- 100 gr. de sucre
- 2 ous
- 1 mica de canyella fina
- 10 melindros 50 gr.
- una cullerada de cacau en pols
Elaboració:
Trèiem el mascarpone de la nevera 1 hora abans de començar, o el posem 30 segons al microones a 600 vats.
Posem el mascarpone tou amb el cafè calent en un recipient i ho batem amb la batedora.
Batem els ous amb el sucre i la canyella fins a formar una escuma cremosa.
Esmicolem perfectament els melindros.
Barregem l’escuma d’ou amb els melindros esmicolats i amb el mascarpone.
Ho posem en un recipient de plàstic per anar al congelador durant 5-6 hores a -18º
