Gelat de pinya
Ingredients:
- 1 pinya 750 gr.
- el suc de mitja llimona
- 100 gr. de xocolata blanca
- 50 ml. de llet
- 30 gr. de sucre
- 200 gr. de crema de llet
- ½ copa de rom
Elaboració:
Pelem la pinya i deixem la part comestible de la polpa i la tallem a daus petits i aprofitem el suc que surt de la pròpia pinya al manipular-la.
Posem en un recipient els trossos de pinya amb el seu suc i afegim el suc de llimona i deixem reposar tapat.
Partim la xocolata a trossos petits i la fonem amb la llet a foc baix, sense deixar de remoure, o ho posem en un recipient apta per anar al microones i el posem durant 2 minuts a 600 vats a continuació ho batem amb la batedora de varilles.
Deixem refredar la massa de xocolata removent de tan en tan.
Garbellem el sucre i muntem la crema de llet amb el sucre.
Barregem tot plegat amb la pinya amb el seu suc i el rom.
Ho posem tot en un recipient de plàstic per anar al congelador durant 8 hores a -18º i ho removem cada 2 hores.
