Sorbet de baies
Ingredients:
- 300 gr. de baies (mores, maduixes, groselles, etc.)
- 50 gr. de sucre
- 2 cullerades de suc de llimona
- 1/8 litre d’aigua amb 50 gr. de sucre
- la pell ratllada de mitja llimona
- ½ copa de licor de mora
Elaboració:
Posem en un recipient les baies, el sucre, el suc de llimona, ho removem tot hi ho deixem reposar uns 30 minuts i ho anem removem tot sovint.
Fem bullir durant 1 minut l’aigua amb sucre i la pell de llimona ratllada i ho treiem del foc i ho deixem refredar durant 30 minuts.
Triturem les baies amb el sucre i el suc de llimona, amb la batedora ho filtrem i hi afegim el licor de mora.
Ho posem tot plegat en un recipient de plàstic per posar-ho al congelador a -18º durant 5 0 6 hores i ho removem cada 30 minuts.
