Pernil a la muntanyesa
Ingredients per plat:
- 100 gr. de pernil en lamines molt fines
- una tomata gran
- 2 grans d’all
- 30 gr. de formatge parmesà
- julivert
- pebre
Elaboració:
En un plat, ratllar ½ tomata directament sobre el plat i repartir-lo ben repartit, tallar el pernil ben fi i a trossets ben petits i els repartim uniformement en el plat per sobre de la tomata,i per sobre i espargim una mica d’all trinxat i una mica d’oli, ratllem l’altre meitat de la tomata, també uniformement repartida sobre el pernil, hi ratllem el formatge parmesà una mica de julivert picar i el pebre.
