Anxoves conservades en oli
Triem unes anxoves maques, els hi trèiem el cap, les tripes i les espines, les netegem sense mullar, les anem col•locant dins d’un pot de vidre de manera ordenada i per capes deixant a la part superior una capa de 2 centímetres per arribar a dalt i acabarem d’omplir el pot amb oli de bona qualitat.
Taparem el recipient de manera estanca i el posarem a coure al bany Maria.
